Lytton Springs Zinfandel - Ridge Vineyards

リッジ・ヴァインヤードのリットン・スプリングス・ジンファンデルはグラスの中で深みのある暗色を放ちます。ブラックベリーやカベルネソーヴィニヨンなどのダークベリーの香りが豊かに広がり、微細なタバコのニュアンスが加わります。濃厚なブラックベリーの果実味としっかりとしたタンニンが口の中で印象的に広がります。深みのある味わいには、ミント、コーヒー、フェンネルの少しの風味とトーストしたオークの香りが層をなして表れ、長く濃厚な余韻へと続きます。

リットン・スプリングス・ジンファンデルの醸造方法

このリットン・スプリングス・ジンファンデルの葡萄はリットン・スプリングス・ヴィンヤード産で、1972年から製造されています。葡萄は丁寧に除梗され、ブドウ酵母を用いて発酵されます。アメリカンオークのバリックで最大14ヶ月熟成され、そのうち約35％は新樽です。

サービング／フードペアリング

温かいサラダやグリル野菜、クリーミーなチーズソースのパスタ、野菜入りのご飯料理、ベジタリアンピザ、ベジタリアンのジャガイモの重ね焼きと一緒にお楽しみください。

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