Maikammer Gelber Muskateller trocken - Weingut Faubel

ワイングート・フォイベルの軽やかなマイカマー・ゲルバー・ムスカテラーは、輝くような淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれます。グラスからは見事に表情豊かなライチのアロマが広がり、さらにユリやムスカットのニュアンスが寄り添います。

マイカマー・ゲルバー・ムスカテラーは、心地よい甘口の味わいプロファイルで醸造されているため、格別にフルーティーでビロードのようと正当に評することができます。口に含むと、この白ワインは軽やかさと複雑さを兼ね備え、絹のようになめらかでふくよかな印象を与えます。生き生きとした果実酸のおかげで、マイカマー・ゲルバー・ムスカテラーは味わいにおいて非常にフレッシュで躍動感に富んでいます。フィニッシュでは、この若々しいワインはファルツ地方らしい良好な余韻の長さで楽しませてくれます。ここでも再びライチを思わせるニュアンスが感じられます。アフターには、レス土壌が主体の畑に由来するミネラル感のあるニュアンスも加わります。

ワイングート・フォイベル　マイカマー・ゲルバー・ムスカテラーの醸造

このエレガントなドイツ産白ワインは、ゲルバー・ムスカテラー種からヴィーガン仕様で造られています。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで育ちます。ここでブドウ樹は、その根をレス土壌から成る土壌へと深く伸ばしています。ドイツ産この白ワイン用のブドウは、最適な熟度が確認された後、そのフレッシュさを保つために特に迅速に、できるだけ朝のうちに収穫されます。収穫後、ブドウはできる限り早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされるまで数か月間ファインリー（澱）上で熟成が行われます。

ワイングート・フォイベル　マイカマー・ゲルバー・ムスカテラーの料理との相性

このドイツ産ヴィーガン白ワインは、よく冷やした8～10℃でお召し上がりください。ジャマイカ風チキンドラムスティックとパイナップルサラダ、日本風に仕立てた野菜ジュリエンヌ添えのシーマ（ヨーロッパオオナマズ）フィレ、あるいはルッコラ・ペンネなどの料理とよく合います。

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