Mediterranée Blanc - Domaine Terrebonne

プロヴァンスのドメーヌ・テールボンヌによるメディトラネ・ブランは、グラスを振ると濃厚な金色の色合いを示します。このフランスのキュヴェは、グラスの中で見事に若々しく、ライム、フィジリス、ピンクグレープフルーツ、パパイヤの香りが漂います。さらに他の果物のニュアンスも加わります。

ドメーヌ・テールボンヌ・メディトラネ・ブランは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを展示しています。この白ワインは、4ユーロ以上のワインに期待されるような粗野さや乏しさを決して見せません。口の中では、この力強い白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかに感じられます。この若々しい白ワインのフィナーレは、良好な余韻で魅了します。

ドメーヌ・テールボンヌ・メディトラネ・ブランの醸造

ドメーヌ・テールボンヌの優れた力強いキュヴェ・メディトラネ・ブランの基盤は、コロンバール、ユグニ・ブラン、ヴィオニエのブドウです。完璧な生理的成熟が確認されると、アロマを保持するために、メディトラネ・ブランのブドウは特に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたエナメルタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインが瓶詰めされる前に、数ヶ月間フレインイースで熟成されます。

ドメーヌ・テールボンヌ・メディトラネ・ブランの料理提案

このフランスの白ワインを、5 - 7℃で非常によく冷やして、魚を使った中華風野菜炒め、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティのペアリングとして楽しむのが最適です。

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