Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

フランスのワイン産地ガスコーニュのDomaine de Pellehautが手掛けるHarmonie de Gascogne Blancは、ユニ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、コロンバール、シャルドネ、グロ・エ・プティ・マンサンのブドウ品種から造られる、多様性に富み、素晴らしく、気取らない白ワインのキュヴェです。 

このワインはグラスの中で、輝きのある明るい麦わら色を帯びた黄色を呈します。魅力的で多彩なフルーツのアロマは、シトラスフルーツ、スグリ、アカシアの花、熟したトロピカルフルーツの香りを思わせ、スパイシーかつハーブのニュアンスを伴います。口に含むと、トロピカルフルーツのアロマは、余韻まで続くフレッシュな酸によってバランスよく支えられています。Harmonie de Gascogne Blancを味わうと、繊細なボディとフレッシュで生き生きとした調和が感じられます。

Vinifikation des Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Harmonie de Cascogne Blancの醸造には、ワイナリーはコロンバール、ユニ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、グロ・マンサン、シャルドネのブドウを使用します。収穫後、これらは除梗され、その後マセレーションを経て圧搾されます。そこで得られたモストはステンレスタンクに移され、温度管理のもと発酵させ、その後およそ半年間熟成させてから瓶詰めされます。

Speiseempfehlung für den Harmonie de Cascogne Blanc

この南フランス産の辛口白ワインは、アペリティフとして、またムール貝、カキ、家禽料理と合わせてお楽しみいただくことをおすすめします。

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