Viognier-Marsanne Blanc - Domaine Saint Paul

グラスの中で、ドメーヌ・サン・ポールのビオロジックに生産されたヴィオニエ・マルサンヌ・ブランは、輝く金色の色合いを呈しています。このラングドック産の白ワインの香りは、パイナップル、ピンクグレープフルーツ、リンデン、桜の花のアロマで誘います。特にそのフルーティーな特性が、このワインを特別なものにしています。

ドメーヌ・サン・ポールのヴィオニエ・マルサンヌ・ブランは、そのエレガントな辛口の味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高価格帯のワインに求められるように、このフランスワインは、全ての乾燥感の中でも繊細なバランスで驚かせます。味わいには多くの残糖は必ずしも必要ではありません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にパリッとしたテクスチャーを特徴とします。最後には、このラングドック地域の若々しい白ワインが、長さの良さでさらに魅了します。マンゴーとピンクグレープフルーツの香りが再び現れます。

ドメーヌ・サン・ポール ヴィオニエ・マルサンヌ・ブランのヴィニフィケーション

ラングドックからのバランスの取れたヴィオニエ・マルサンヌ・ブランの基盤は、マルサンヌとヴィオニエのブドウ品種からなります。フランスのこの白ワインのワインベリーは、香りを保つために、最適な熟成の時期に特に早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。続いて、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が行われます。発酵が終わると、ヴィオニエ・マルサンヌ・ブランは数ヶ月にわたって細かい酵母の上でさらに調和を図ります。

ドメーヌ・サン・ポール ヴィオニエ・マルサンヌ・ブランに合う料理の提案

このフランスのオーガニック白ワインを5 - 7℃でしっかり冷やして、クイノアのアスパラガスサラダ、ジンジャーと洋梨のソテーしたマス、またはサーモンとフェンネルのオムレツの付け合わせとして楽しむのが最適です。

• その他の製品 Les Grands Chais de France