Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

シャトー・ド・シャミレイ・メルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールは、一流の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、見事に輝く明るい赤色が明らかになります。この赤ワインは、グラスを揺らすと、目を楽しませる反射も見せます。この赤ワインは、グラスの壁において、 watery やシロップまたはリキュールのように際立たず、完璧なバランスを感じさせます。ブルゴーニュのグラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、スグリーンベリーや白スグリの表現力豊かなアロマと、トーストしたバリック、オークの木、そして木樽での熟成によってもたらされる葉巻の香りが調和しています。

このフランスワインは、エレガントでドライな味わいに魅了されます。非常に少ない残糖分で瓶詰めされています。アイコンワインセグメントのワインに期待される通り、すべての乾燥感の中にも、絶妙なバランスで喜びを与えるこのフランスワインです。アロマは必ずしも砂糖を必要としません。この滑らかな赤ワインは、口の中でバランスが良く、多面的に表現されます。フィニッシュでは、ブルゴーニュのワイン産地からの熟成されたこのワインが、顕著な余韻で喜びをもたらします。再び、白スグリやスグリーンベリーのヒントが現れます。アフターテイストには、粘土と泥灰土に支配された土壌の鉱物的なノートが加わります。

シャトー・ド・シャミレイのメルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールのヴィニフィケーション

ブルゴーニュからのバランスの取れたメルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールの基盤は、ピノ・ノワールのブドウです。ブルゴーニュでは、このワインのためのブドウを生産するぶどうが、粘土、石灰岩、泥灰土からなる土壌で育ちます。メルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールはもちろん、コート・シャロネーズやクーショワ以外にも、様々な要素によって決まります。このフランスワインは、真の意味で旧世界のワインと称されることができ、非常に印象的に表現されます。完全に熟したブドウは、粗い機械に助けられることなく、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別されて丁寧に磨かれます。次に、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、メルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールは、フランスのオークで作られた小さな木樽でさらに10ヶ月熟成されます。

シャトー・ド・シャミレイ・メルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールの料理提案

このフランスの赤ワインは、理想的には11 - 13°Cで適度に冷やして、野菜クスクスと牛肉のミートボール、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、または赤ワインで煮込まれた鶏肉の伴侶としてお楽しみください。

シャトー・ド・シャミレイのメルキュレイ・ルージュ・ピノ・ノワールに対する受賞歴

このコート・シャロネーズとクーショワのワインは、私たちだけではなく、有名な批評家たちにも評価されています。2016年のヴィンテージについての評価には、以下のものがあります。

• ワイン・スペクテイター - 90ポイント

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