Minervois Rouge - Domaine la Reze

グラスの中で、ドメーヌ・ラ・レーズのビオロジカルに生産されたミネルヴィオ・ルージュは、濃厚な紫紅色を示します。このフランスのキュヴェは、グラスの中で見事に上品で複雑なライラック、ブルーベリー、ブラックカラント、バラのノートを見せます。それに加えて、オーク材、葉巻の箱、トーストしたバリックの香りが漂います。

口の中では、ドメーヌ・ラ・レーズのミネルヴィオ・ルージュは心地よくドライで、しっかりとして風味豊かに始まります。このクリーミーな赤ワインは、力強く多面的に口の中で表現されます。この若々しい赤ワインは、ラングドック地方のミネルヴィオから来ており、最後にはかなりの余韻が際立っています。

ドメーヌ・ラ・レーズ・ミネルヴィオ・ルージュのワイン製造

ドメーヌ・ラ・レーズの一流で素晴らしく力強いミネルヴィオ・ルージュのベースは、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウです。このフランスの赤ワイン用のブドウは、最適な熟成が確認された後、そのアロマを保持するために特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に砕かれます。その後、温度をコントロールした状態でステンレスタンクや小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ミネルヴィオ・ルージュは数ヶ月間、フィーヌ・イーストの上でさらなる調和を図ります。

ドメーヌ・ラ・レーズ・ミネルヴィオ・ルージュの料理の推奨

このフランスのオーガニック赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温め、豆とトマトを添えた仔牛のテーブルスピン、赤ワインで煮込んだ鶏肉、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き仔牛のレバーとともにお楽しみください。

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