Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

レミ・ジョバール・モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドは、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く明るい赤色をあらわします。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは完璧なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えないのが特徴です。このフランス産の単一品種ワインは、グラスの中で見事に力強いサワーチェリーのアロマを漂わせます。さらにアーモンド、グローブ、ミネラルのニュアンスが加わります。

口に含むと、レミ・ジョバールのモンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドは心地よくドライで、力強く芳香豊かに広がります。バランスが取れ、多面的で、この凝縮感のある赤ワインは口中でその魅力を発揮します。ブルゴーニュのワイン産地から生まれた、この優れた熟成ポテンシャルをもつ赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで飲み手を魅了します。

レミ・ジョバール モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドの醸造（ヴィニフィカシオン）

バランスの取れたフランス産モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドのベースとなっているのは、ピノ・ノワール品種のブドウです。モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドは、文字通り最高の意味での「旧世界ワイン」であり、このフランスワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的魅力を湛えています。収穫後、ブドウは可能な限り迅速にプレスハウスへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて小樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造の後、数か月間にわたり澱（おり）の上で熟成が行われ、最後にボトル詰めされます。

レミ・ジョバール モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・ロンドのペアリング（料理との相性）

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温調整して楽しむのが最適です。牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、パプリカの肉詰め、ヒヨコ豆とドライイチジク入りのラムラグーなどの料理の付け合わせワインとして理想的にマッチします。

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