Vougeot Les Cras 1er Cru AOC - François Feuillet

フランソワ・フイエのエレガントなVougeot Les Cras 1er Cruは、輝きのある明るいルビー色でグラスに注がれます。グラスをスワリングすると、この赤ワインはグラスの内側で水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、完璧なバランスを示します。Vougeot Les Cras 1er Cruの第一印象の香りには、ブラックベリーやプラムのニュアンスが立ちのぼります。フルーティーなブーケに、樽熟成由来のさらにフルーティーかつバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

口に含むと、フランソワ・フイエのVougeot Les Cras 1er Cruは心地よくアロマティックで、果実味主体ながらよく調和しています。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に緻密なテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、ブルゴーニュのこの良好な熟成ポテンシャルをもつ赤ワインが、印象的な長い余韻で魅了します。ここでも再び、プラムやブラックベリーのニュアンスが感じられます。

François Feuillet Vougeot Les Cras 1er Cruのヴィニフィカシオン

このバランスの取れたフランスの赤ワインは、ピノ・ノワール品種から造られます。Vougeot Les Cras 1er Cruは、まさに典型的なオールド・ワールドワインであり、このフランスワインからは、ヨーロッパならではの特別な魅力が息づき、オールド・ワールドのワインの成功を明確に物語っています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽による発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなVougeot Les Cras 1er Cruは、さらに数か月間フレンチオーク樽で熟成されます。

François Feuillet Vougeot Les Cras 1er Cruに合う料理

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温でサーブし、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、ひよこ豆とドライイチジク入りラムラグー、あるいはオッソブーコなどの料理と一緒にお楽しみください。

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