Mosel Riesling Gold Edition Spätlese - Peter Mertes

モーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼは、モーゼル地域のワインから生まれ、グラスの中で輝く明るい黄色を放っています。このペーター・メルトスの白ワインは、香りにミラベール、アプリコット、ピーチ、葡萄の桃、ネクタリンといった様々なフルーツの香りを引き立てます。

モーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼは、非常にフルーティーでサテンのような味わいとして称されるべきです。これは、素晴らしく甘美な味わいのプロファイルで醸造されたからです。口に含むと、この軽快な白ワインのテクスチャーが驚くほど軽やかに感じられます。その活き活きとしたフルーツ酸により、モーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。フィニッシュでは、モーゼル地域のこの白ワインは美しい長さで楽しませてくれます。再びネクタリンとピーチのニュアンスが表れます。

ペーター・メルトスのモーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼのヴィニフィケーション

このワインは、明確に一つのブドウ品種、リースリングに焦点を当てています。この特別にエレガントな単品種ワインのために、ペーター・メルトスは最高のブドウ素材のみを使用しました。収穫後、ブドウは最も早くワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧にプレスされます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。ワインの完成後、モーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼは丁寧に調和されます。

ペーター・メルトスのモーゼル・リースリング・ゴールド・エディション・シュペートレーゼの料理のおすすめ

このドイツの白ワインを最も楽しむには、8～10°Cに冷やして、タイムを使ったオニオンケーキ、焼き甘藷にフェタチーズ、またはクスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎと共に合わせるのが最適です。

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