No Sex Riesling trocken - Emil Bauer

エミール・バウアーの「ノーセックス・リースリング」は、輝く明るい黄色でグラスに滑り込んできます。白ワイングラスに注がれると、このドイツの白ワインは、ナシの梨、 quince、アプリコット、ミラベルの素晴らしい香りを放ち、森の土や日差しで温まった岩石のニュアンスで締めくくられています。

口に含むと、エミール・バウアーのノーセックス・リースリングは、素晴らしくアロマティックで、果実味が強く、バランスが取れた味わいをもたらします。フィニッシュでは、このピルスのワインは、注目に値する残り香を楽しませてくれます。再びフランスの果実と梨のニュアンスが現れ、余韻には、粘土と石灰岩の支配的な土壌のミネラルのノートが加わります。

エミール・バウアーのノーセックス・リースリングのヴィニフィケーション

このエレガントな白ワインは、リースリング品種から醸造されています。ファルツ地方では、このワインのためにブドウを生産するブドウの木が、粘土、石灰岩、ロームの土壌で育てられています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破壊されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ノーセックス・リースリングは数ヶ月間、細かい酵母と共にさらなる調和を図ります。

エミール・バウアーのノーセックス・リースリングに合う料理の提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティや、サーモンとポテトのフライパン、サーモンとフェンネルのオムレツなど、完璧なペアリングができます。

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