Ombú Tannat Classico - Bracco Bosca

ブラッコ・ボスカのオムブ・タナット・クラシコは、カネロネス産で、グラスを揺らすと鮮やかな紫色が見えます。少し傾けると、ワインの色がガーネットレッドに移行しているのが見えます。ボルドーグラスに注がれるこのウルグアイの赤ワインは、素晴らしく複雑なブラックベリー、プルーン、スミレの香りを明らかにし、さらなる果実のニュアンスで締めくくられています。

ブラッコ・ボスカのオムブ・タナット・クラシコは、乾いたワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいわけではなく、むしろまろやかで柔らかい印象を与えます。口の中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく肉感的に感じられます。バランスのとれた果実酸によって、オムブ・タナット・クラシコは柔らかな口当たりを提供しつつ、フレッシュさも失いません。フィニッシュでは、この良好な熟成が可能なワインが素晴らしい余韻を持ち、再びスミレやブラックベリーのニュアンスが現れます。追いかけるように、粘土が支配する土壌からの鉱物的なノートも加わります。

ブラッコ・ボスカのオムブ・タナット・クラシコの醸造プロセス

ウルグアイのバランスのとれたオムブ・タナット・クラシコのベースは、タナットというブドウ品種から作られています。ブドウはカネロネスの海に近い場所で育ちます。ここでのブドウの根は、粘土質の土に深く根を張ります。近くの海の穏やかな影響によって、ブドウはゆっくりと成熟し、より香り豊かな複雑さを発展させます。このウルグアイの赤ワインのための葡萄は、最適な成熟の時期にのみ手摘みされます。収穫後、ブドウは素早くワイナリーに運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。続いて、コントロールされた温度でコンクリートタンク内で発酵が行われます。発酵が終わると、数ヶ月間の澱の上で熟成を行い、最終的にボトリングされます。

ブラッコ・ボスカのオムブ・タナット・クラシコに合う料理のおすすめ

このウルグアイの赤ワインは、最適な温度である15 - 18°Cで楽しむのが最良です。アーモンドの入ったほうれん草のグラタン、リークスープ、またはカボチャのキャセロールとの相性は抜群です。

ブラッコ・ボスカのオムブ・タナット・クラシコの賞

このアトランティダのワインは、私たちだけでなく、著名なワインジャーナリストからも評価されています。2016年のヴィンテージの評価には、以下のものがあります。

• デスコルチャドス - 90ポイント

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