Pinot Noir Rosé La Petite Perrière - Saget La Perriere

グラスに注ぐと、サジェ・ラ・ペリエールのピノ・ノワール・ロゼ La Petite Perrière は、輝きのある明るい赤色を呈します。この単一品種のフランスワインは、グラスの中でバラ、アカシア、ラズベリーのじつに表情豊かなアロマを見事に広げます。そこにミネラルのニュアンスが加わります。

Saget La Perriere Pinot Noir Rosé La Petite Perrière は、そのエレガントでドライな味わいの印象によって際立っています。きわめて少ない残糖でボトリングされており、まさに上質なクオリティワインで、シンプルなクラスのワインとは一線を画しています。そのためこのフランスワインは、しっかりとした辛口でありながらも見事なバランスで人を魅了します。おいしさに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしくシルキーで肉付きのよい印象を与えます。余韻では、このワイン生産地域であるロワール渓谷の赤ワインらしく、美しい長さを見せます。再びラズベリーとアカシアのニュアンスが顔を出し、アフターには、石灰質と粘土質が主体の土壌に由来するミネラル感のある香りが加わります。

Saget La Perriere による Pinot Noir Rosé La Petite Perrière の醸造

この赤ワインは、ピノ・ノワールという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。Saget La Perriere のこの特別にバランスのよい単一品種ワインには、厳選された一級のブドウだけが使用されています。ブドウはロワール渓谷の最良の条件のもとで栽培されます。ブドウの樹は、ここで粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはできる限り迅速に圧搾所へと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・ノワール・ロゼ La Petite Perrière は数か月間、澱とともに熟成しながら、さらに調和を深めていきます。

Saget La Perriere の Pinot Noir Rosé La Petite Perrière に合うお料理

このフランスの赤ワインは、15～18℃に適度に冷やし、赤ワイン煮込みの鶏肉料理、インゲン豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツ、またはブフ・ブルギニョンなどの料理とともにお楽しみください。

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