Riesling Beerenauslese 0,375 l 2016 - Karl Pfaffmann

Der Riesling Beerenauslese von Karl Pfaffmann aus der Pfalz präsentiert im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem Reflexe. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Riesling Beerenauslese zeigt von Aprikosen, Zitronengräser und Trockenpflaumen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Dessertwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Riesling Beerenauslese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser exzellent lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitronengras und Zitrone.

Vinifikation des Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese

Der elegante Riesling Beerenauslese aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Riesling. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling Beerenauslese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, pikantes Curry mit Lamm oder Bratäpfel mit Joghurtsauce.

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