Scheurebe halbtrocken 1,0 l - Jung & Knobloch

グラスの中で、ユング＆クノブロックのシャウレーベは、輝くような明るい黄色の色合いを示します。少し時間が経つと、このドイツ産の白ワインは、クンコット、アプリコット、チェリーブロッサム、ネクタリンの素晴らしい表現力豊かなアロマを明らかにし、リーブストック、地中海のハーブ、ジュニパーの香りで締めくくられます。

シャウレーベは、心地よい甘みのある味わいで醸造されているため、非常にフルーティーで絹のような味わいであると言っても過言ではありません。はっきりとした果実酸により、シャウレーベは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得のいくものです。

ユング＆クノブロックのシャウレーベの醸造

ラインヘッセンからのエレガントなシャウレーベの基盤は、シャウレーベ品種のブドウです。収穫の後、ワイン用のブドウは最も早くワイナリーに運ばれます。ここで、それらは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは最終的に引き上げられる前に、数ヶ月間細かな澱の上で熟成されます。

ユング＆クノブロックのシャウレーベの料理のすすめ

このドイツ産白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。赤ビートの野菜サラダ、ココナッツライムフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツの伴奏ワインとして完璧に合います。

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