Schnörkellos Bio Pfalz - Weingut Pfirmann

プファルツ地方のシュネルケロス・ビオ・ファルツは、グラスの中で明るいライトイエローに輝く。シュネルケロス・ビオ・ファルツの最初の香りは、桃、熟したリンゴ、レモンを思わせる。ブーケのフルーティーな部分に、さらにフルーティーでバルサミコ的なニュアンスが加わる。

ヴァイングート・プフィルマン・シュネルケロス・ビオ・ファルツは、素晴らしい辛口ワインとして愛好家にアピールする。この白ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは驚くほど軽いテクスチャーが特徴だ。存在感のある果実の酸味のおかげで、シュネルケロス・ビオ・ファルツは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいだ。プファルツ地方のこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに楽しい。

ヴァイングート・プフィルマンのシュネルケロス・ビオ・ファルツのヴィニフィケーション

ゲルバー・ムスカテラー、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランのブドウが、ヴァイングート・ファルマンの一級品で素晴らしくバランスの取れたシュネルケロス・ビオ・ファルツのキュヴェの基礎となる。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、シュネルケロス・ビオ・ファルツは上質な澱の上で数ヶ月間さらに調和させる。

ヴァイングート・ファーマン・シュネルケロス・ビオ・ファルツのおすすめ料理

このドイツのヴィーガン白ワインは、8～10℃によく冷やして、様々な料理のお供として楽しむのがベストだが、そのまま飲んでも楽しい。

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