Sekt halbtrocken - Rotkäppchen

このスパークリングワインの泡は、グラスの中で泡立ち、生き生きと輝いています。シャンパンの最初の香りはナシの梨、洋梨、リンゴを感じさせます。果実のアロマにさらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

舌の上で、この軽やかなシャンパンは非常に軽いテクスチャーを特徴としています。このザール＝ウントシュトルート地域のスパークリングワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で引き立っています。収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。最終的なシャンパンのブレンドの後、シャルマット方式に基づいてさらに熟成されます。最後に、ロッカプヒェンシャンパンは数ヶ月間ボトルで熟成され、最終的にデゴルジュマンされます。

ロッカプヒェンのシャンパンに合う料理の提案

このドイツのスパークリングワインは、5〜7℃で非常によく冷やして、魚の入ったウィック野菜、ヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティ、またはフルーティーなエンダイブサラダの伴侶として楽しむのが最適です。

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