Sekt Mild - Rotkäppchen

このスパークリングワインのパールがグラスの中で泡立ちながら生き生きとしています。グラスの中では、このロトケプヒェンのスパークリングワインがホワイトカシスやグーズベリーのアロマを提供し、さらにレープクーヘンのスパイス、シナモン、そしてオリエンタルスパイスが加わります。軽やかでありながら複雑な味わいが口の中で表現され、この軽やかでクリーミーなスパークリングワインが楽しめます。フィニッシュでは、ザール・ウントシュトゥットのワイン生産地域からのこのワインが良い余韻を持って、再びグーズベリーとホワイトカシスのヒントを楽しませてくれます。収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、それらは選別され、優しくプレスされます。次に、ベースワインの発酵が行われます。最終的なスパークリングワインの組成が完了した後、シャルマット方式を基にしたさらなる熟成が行われ、クラシックな瓶内発酵が続きます。その後、ロトケプヒェンのスパークリングワイン・ミルドは数ヶ月間瓶の中で熟成され、最終的にデゴルジュマンされます。

ロトケプヒェンのスパークリングワイン・ミルドの食事提案

このドイツのスパークリングワインは、理想的には非常に冷やして、5 - 7|8 - 10°Cで楽しむのが最良です。ブラックベリークリームデザート、サーモン入りのポテトフライ、またはケーパー・トマトソースのスパゲッティなどのお供に最適です。

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