Shiraz Y GI Australia - Yalumba

Yalumba Shiraz Y GI Australia をグラスに注ぐと、最初に現れるのは一級品の赤ワインにふさわしい、見事に濃密な紫紅色です。Shiraz Y GI Australia の第一印象の香りは、ブラックベリー、サワーチェリー、ブリオッシュのニュアンスで魅了します。フルーティーなブーケには、さらに樽熟成由来のバニラ、シナモン、ブルーベリーといった香りが寄り添います。

口に含むと、Yalumba の Shiraz Y GI Australia は、芳香豊かでフルーティー、かつバランスの取れた印象から始まります。辛口にもいくつかのレベルがありますが、この赤ワインは残糖わずか 0.7 g で仕上げられた、はっきりとした「ドライ」に属します。舌の上では、この力強い赤ワインは非常に肉厚なテクスチャーが特徴です。バランスの取れた酸味により、Shiraz Y GI Australia は柔らかな口当たりでありながら、生き生きとしたジューシーさを失うことはありません。西オーストラリアのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで最後まで楽しませてくれます。

Yalumba Shiraz Y GI Australia の醸造

力強い Shiraz Y GI Australia は、オーストラリア産のシラーズ種を単一で用いて造られるワインです。収穫後、ブドウは可能な限り最短時間で圧搾所へ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵がおこなわれます。発酵終了後、この力強い Shiraz Y GI Australia は、フレンチオーク樽で数か月間の熟成を経ます。

Yalumba Shiraz Y GI Australia に合う料理

このオーストラリア産赤ワインは、15～18℃ に調温して楽しむのが理想的です。詰め物をしたパプリカ、ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムラグー、あるいはブフ・ブルギニョンなどの料理に完璧に寄り添います。

Yalumba Shiraz Y GI Australia の受賞歴

この赤ワインは、品質に見合った適正な価格に加え、受賞歴や 90 点超の高評価も獲得しています。2019 年ヴィンテージの詳細は以下のとおりです。

• Wine Spectator - 91 点

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