Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

グラスの中で、アルト・デ・ラ・バジェナのタナ・ヴィオニエ・リゼルヴァは濃厚な黄金色を示します。縁にはガーネットレッドへの色の移行が見られます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度と豊かさを明らかにし、グラスの縁には教会の窓のような印象が現れます。ボルドーグラスに注がれると、ウルグアイのこの赤ワインは、すばらしく複雑なバイオレットと赤いカシスのアロマが広がり、樽熟成に由来するさらなる果実のニュアンスが加わります。

口の中では、アルト・デ・ラ・バジェナのタナ・ヴィオニエ・リゼルヴァは素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持ちます。ドライと本当にドライの違いがありますが、この赤ワインは後者に属し、残糖はたった1.5gしか含まれていません。舌の上では、この圧力のある赤ワインは非常に滑らかなテクスチャーを示します。その存在感のある果実酸によって、タナ・ヴィオニエ・リゼルヴァは印象的に新鮮で生き生きとした味わいを提供します。余韻では、この熟成されたワインはマルドナドのワイン生産地域からの特異な長さで魅了し、再び赤いカシスとバイオレットのヒントが現れます。フィニッシュには、スレートが支配する土壌からのミネラルのノートが加わります。

アルト・デ・ラ・バジェナ タナ・ヴィオニエ・リゼルヴァのヴィニフィケーション

この力強いウルグアイの赤ワインは、タナとヴィオニエの品種から造られています。ブドウはマルドナドの海に近い場所で育ち、ここではブドウの木がスレートの土壌に深く根を降ろしています。近くの海の穏やかな影響により、ブドウはゆっくりと熟成し、より豊かな香りを引き出します。このウルグアイの赤ワインのためのブドウは、最適な熟成の時に手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵が終了すると、力強いタナ・ヴィオニエ・リゼルヴァはアメリカンオークのバリックでさらに9ヶ月間熟成されます。

アルト・デ・ラ・バジェナ タナ・ヴィオニエ・リゼルヴァの料理提案

このウルグアイの赤ワインは、スパゲッティ・ケッパー・トマトソース、タラ・キュウリ・マスタード・ベジタブル、またはポレリーニャと一緒に15 - 18°Cで温度を調整して楽しむのがベストです。

アルト・デ・ラ・バジェナ タナ・ヴィオニエ・リゼルヴァの受賞歴

コストパフォーマンスに加え、このアルト・デ・ラ・バジェナの赤ワインは受賞歴や90ポイント以上の高評価でも知られています。具体的には、2015年のヴィンテージについては

• デカンター - 94ポイント

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