Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR - Casa Ermelinda Freitas

グラスに注ぐと、Casa Ermelinda Freitas が手がける Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR は、輝くような明るい赤色を見せます。グラスからは、Casa Ermelinda Freitas のこのロゼワインはイチゴ、ラズベリー、バラのアロマを立ち上らせます。Casa Ermelinda Freitas Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR は、エレガントな辛口の味わいで人々を魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。やや高級レンジのワインに当然期待されるように、このポルトガルワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれたロゼワインのテクスチャーは驚くほど軽やかに感じられます。若々しいこのロゼワインのフィニッシュは、ワイン産地ペニンシュラ・デ・セトゥーバル、より正確には Península de Setúbal VR からのもので、心地よい余韻が印象的です。

Casa Ermelinda Freitas の Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR の醸造

バランスのとれたポルトガル産 Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR のベースとなるのは、Aragonez、Castelão、Syrah、Touriga Nacional のブドウ品種です。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに醸造所へ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後に瓶詰めされます。

Casa Ermelinda Freitas の Túlipa Rosé Rosado de Setubal VR に合う料理

このポルトガル産ロゼワインは、よく冷やして 5～7°C で楽しむのが最適です。野菜のペスト煮込み、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、ポロねぎのスープなどの料理と完璧にマッチします。

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