Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented DO - Bodegas Alvarez y Diez

グラスに注ぐと、Bodegas Alvarez y Diez の Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented は、輝きのある淡いレモンイエローの色合いを見せます。グラスからは、Bodegas Alvarez y Diez のこの白ワインが、パイナップルや洋ナシのアロマを放ち、さらにフェンネル、木樽、ライムのニュアンスがそれを彩ります。Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented は、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでしなやかな口当たりです。フィニッシュでは、カスティーリャ・イ・レオン地方のこのワインが心地よい余韻の長さで魅了し、再びパイナップルや洋ナシのニュアンスが感じられます。

Bodegas Alvarez y Diez の Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented の醸造

バランスの取れた Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented を形作る土台となっているのは、カスティーリャ・イ・レオン産のベルデホ種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはただちに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、小樽およびステンレスタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントな Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented は、数か月にわたりフレンチオーク樽で熟成されます。

Bodegas Alvarez y Diez の Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented に合う料理

このスペイン産白ワインは、よく冷やして 8～10℃でお楽しみください。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、ビーツ入りの野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどに寄り添うワインとして最適です。

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