Weißburgunder und Grauburgbunder Gutswein trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

優雅なヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインは、フュールスリヒ・カステルのドメーネンアムトの手によって作られ、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。このワインは、フュールスリヒ・カステルのドメーネンアムトによって提供されるハニーデューメロンと梨の香りがあり、レモンが加わります。フュールスリヒ・カステルのドメーネンアムトのヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに仕上がっています。この白ワインは決して粗野でも貧弱でもなく、丸みを帯びて滑らかです。バランスがよく複雑なこのシルキーな白ワインは、口の中で見事に表現されます。存在感のある果実酸によって、ヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインは、口の中で印象的に新鮮で活き活きとしています。最後に、フランケン地方のこのワインは、素晴らしい余韻で楽しませてくれます。再び梨とハニーデューメロンのニュアンスが現れます。

フュールスリヒ・カステルのドメーネンアムトのヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインのヴィニフィケーション

フランケンからのバランスの取れたヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインの基盤は、グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダーのブドウ品種です。手摘み収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウが選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で大きな木桶で発酵が行われます。発酵が終わると、このエレガントなヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインは、フランスのオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

フュールスリヒ・カステルのドメーネンアムトのヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのグーツヴァインの料理ペアリング

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。さまざまな料理のお供として完璧ですが、単独で飲んでも楽しめます。

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