Z Zweigelt Bio trocken - Peter Riegel

ピーター・リーゲルのZツヴァイゲルトBioは、最高級のオーガニック赤ワインが揺らいだグラスに注がれます。ここに美しく輝く明るい赤色を披露します。香りでは、このピーター・リーゲル赤ワインから様々なブラックチェリー、プラム、シャドーモレル、そしてスヴェッチェンを感じさせます。

このピーター・リーゲルの辛口赤ワインは、できるだけ残糖0.0グラムのワインを好むワイン愛好家のためのものです。ZツヴァイゲルトBioは、わずか0.5グラムの残糖で醸造されており、これに非常に近いものとなっています。口に入れると、この軽やかな赤ワインは驚くほど軽いテクスチャーが特徴です。バランスの取れた果実酸によって、ZツヴァイゲルトBioは心地よい口当たりを持ちながら、同時にジューシーな生き生きとした印象を失うことはありません。最後に、この若々しい赤ワインは、ブルゲンランドのワイン生産地域から良い余韻を持って、再びプラムやブラックチェリーのニュアンスを表現します。

ピーター・リーゲルのZツヴァイゲルトBioの醸造法

この赤ワインは明らかに一つのブドウ品種、ツヴァイゲルトに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種ワインのために、ピーター・リーゲルは最高のブドウ原料だけを使用しました。収穫後、ワイン用のブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ZツヴァイゲルトBioは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。ワインの完成後、ZツヴァイゲルトBioは丁寧に調和されます。

ピーター・リーゲルのZツヴァイゲルトBioの食事提案

このオーストリアのワインは、15 - 18°Cで適温にして楽しむのが最適です。焼きイワナの生姜と洋梨のソース、ココナッツライムのフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツと完璧に相性が良いです。

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