Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Azienda Agricola Gorgo Bardolino は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くルビー・レッドの色合いを呈し、さらに紫がかったトーンも見受けられます。アジエンダ・アグリコーラ・ゴルゴのこの赤ワインは、香りにおいてブラックチェリー、プラム、スモモ、シャドーモレロチェリーなどをふんだんに感じさせます。それだけでも十分に印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成によって、さらに紅茶、オリエンタルスパイス、バニラといったアロマが加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了し、残糖わずか2.7gで瓶詰めされています。上質クラスへのエントリー価格帯のワインに当然期待されるように、このイタリアワインはドライでありながら見事なバランスで楽しませてくれます。良い味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。口中では、この軽やかな赤ワインは非常に軽快でシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。バランスのとれた果実酸のおかげで、バルドリーノはなめらかな口当たりをもたらしつつも、ジューシーで生き生きとした印象を失いません。熟成ポテンシャルを備えたこの赤ワインのフィナーレは、ヴェネト州、より正確には Bardolino DOC のワイン産地から生まれ、心地よい余韻で飲み手を魅了します。

Azienda Agricola Gorgo Bardolino のヴィニフィカツィオーネ

Azienda Agricola Gorgo の一級品で実にエレガントなキュヴェ「Bardolino」のベースとなるのは、コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブドウです。ブドウはヴェネト州の最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹は、ここで堆積岩や風化岩からなる土壌に深く根を張っています。Bardolino DOC の土壌だけでなく、さらに多くの要素がこのバルドリーノを明確に形作っています。このイタリアワインは、文字通り「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしく、非常に印象的な姿を見せています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、バルドリーノは数ヶ月間ファインリーの上で熟成しながら、さらなる調和を深めます。

Azienda Agricola Gorgo の Bardolino に合う料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはフルーティーなチコリのサラダなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Azienda Agricola Gorgo