Zweigelt Strassertal - Johann Topf

ヨハン・トプフのツヴァイゲルト・シュトラスタールは、一流の赤ワインが揺れたグラスに注がれます。ここでは、美しく輝く明るい赤色を示しています。赤ワイングラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、プラム、ブラックチェリー、シャドウモレル、そしてプラムの素晴らしい表現豊かなアロマを見事に披露し、レーブクーヘンのスパイス、黒ティー、シナモンが樽熟成によって加わります。

口に含むと、ヨハン・トプフのツヴァイゲルト・シュトラスタールは心地よくドライで、しっかりとしたアロマを感じさせます。ドライと本当にドライの違いがあります。この赤ワインは後者に属し、残糖はわずか1gで瓶に詰められています。口に含むと、この軽やかな赤ワインのテクスチャーは素晴らしくサテンのようです。その生き生きとした果実酸によって、ツヴァイゲルト・シュトラスタールは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい赤ワインのフィナーレは、オーストリアのニーダーエスターライヒ地域、具体的にはカンプタールからのもので、顕著な余韻が楽しめます。余韻は、粘土に支配された土壌のミネラルの要素が伴います。

ヨハン・トプフのツヴァイゲルト・シュトラスタールのワイン製造

このワインは、明確に一つの品種、ツヴァイゲルトに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな品種純粋ワインのために、ヨハン・トプフでは最高のブドウ素材のみが使用されています。ブドウはニーダーエスターライヒの最適な条件下で育てられます。ここでは、ブドウの樹木が粘土質の土壌に深く根を張ります。収穫後、ワイン用ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで、選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度で大樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ツヴァイゲルト・シュトラスタールはさらに3ヶ月間、オークの樽で熟成されます。

ヨハン・トプフ ツヴァイゲルト・シュトラスタールに合う料理の提案

このオーストリアの赤ワインを15 - 18°Cに温度調整して、ペスト入り野菜鍋、タラのきゅうり・マスタード野菜添え、またはリークトルティーヤと一緒に楽しむのがベストです。

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