Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

グラスに注ぐと、バロン・ナサニエル・ポイヤックはロートシルト男爵の手によるもので、鮮やかなルビーレッドの色を示します。少し空気を含ませてスワリングすると、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせます。グラスの縁に広がる際には、水っぽさやシロップやリキュールのような粘性はなく、第一の香りにはブルーベリー、マルベリー、ブラックベリーのノートが漂います。フルーティーな要素に加え、樽熟成からの香りとしてより多くのフルーティーなバルサミックなニュアンスも感じられます。

口に含むと、バロン・ナサニエル・ポイヤックは素晴らしく芳醇でフルーティーな味わいとバランスのとれた表現をします。この若々しいボルドーの赤ワインは、ポイヤック地方からのものであり、フィニッシュは印象的な余韻があります。また、ミネラル感もあり、砂利と砂に支配された土壌の影響が感じられます。

バロン・ナサニエル・ポイヤックの醸造方法について

フランス産のこのバランスのとれたバロン・ナサニエル・ポイヤックは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンドです。ぶどうはボルドーの最適な条件下で育ち、根を深く張っています。土壌は砂、石灰岩、砂利からなります。もちろん、気候やスタイルもポイヤックの特性に影響します。このフランスワインは、いわゆる旧世界のワインとして、非常に印象的に表現されています。完璧な成熟が確保されると、収穫となり、大まかに選別されることなく、手作業で収穫されます。収穫後、迅速に醸造所に運ばれ、選別と穏やかな砕きを経て、ステンレスタンクと小さな木製樽で温度管理のもと発酵されます。発酵が終了した後、バロン・ナサニエル・ポイヤックは、12か月間、細かい酵母の上で熟成されて調和を深めます。

バロン・ナサニエル・ポイヤックの料理のおすすめ

このフランス産の赤ワインは、15°C〜18°Cの適温で楽しむのが最適です。煮込み鶏肉の赤ワイン煮、レモンとチリの鶏肉とブルグル、またはラム肉を使ったスパイシーなカレーにぴったりです。

バロン・ナサニエル・ポイヤックの受賞歴

このポイヤック産のワインは、私たちだけでなく、有名なワインジャーナリストからもメダルを受賞しています。2017年ヴィンテージの評価には次のものがあります。

• IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション - シルバー
• Decanter Awards - シルバー

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