Be Happy White Cuvée 2021 - Schäfer-Heinrich

ヴュルテンベルクのシェーファー＝ハインリヒが手がける「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」は、グラスの中で輝きのある淡いレモンイエローの色合いを呈します。ヴュルテンベルク産この白ワインのブーケは、完熟したリンゴ、ハネデューメロン、洋ナシ、オレンジのニュアンスで魅了します。特にそのフルーティーなスタイルが、このワインをいっそう特別なものにしています。

口に含むと、このバランスのとれた白ワインは非常に軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」は口中で見事にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。若々しいこのヴュルテンベルク産白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで締めくくられます。

シェーファー＝ハインリヒの「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」の醸造

調和のとれたドイツ産「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」は、グラウブルグンダー、ケルナー、リースリングという品種から造られたビオのキュヴェです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」は数か月間、澱とともに寝かされることで、さらに調和が深められます。

シェーファー＝ハインリヒ「ビー・ハッピー・ホワイト・キュヴェ」に合う料理

このドイツ産ビオ白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。リーク入りトルティーヤ、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、または焼きソーセージの肉団子入りパスタなどの料理の良きパートナーとなります。

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