Martin Schmidt Rivaner Riesling feinherb - Weingut Kiefer

ワイン産地バーデンのマルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングは、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。このバーデン産白ワインのブーケは、完熟リンゴ、青リンゴ、レモン、モモのニュアンスで惹きつけます。とりわけフルーティーなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

軽やかなヴァイングート・キーファー マルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングは、味わいにおいても信じられないほどフルーティーな印象を与えますが、これは何よりも残糖によるセミスイートな味わいのプロファイルに由来しています。軽快でありながら多層的なこのライトな白ワインは、口中で広がります。はっきりとしたフルーツ酸により、マルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングは、口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ワイン産地バーデン、より正確にはカイザーシュトゥール産のこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。さらに余韻には、レス土壌と火山性岩石が支配的な土壌に由来するミネラルのニュアンスが寄り添います。

ヴァイングート・キーファーのマルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングの醸造

このエレガントなドイツ産白ワインは、ミュラー＝トゥルガウとリースリングのブドウ品種から造られます。バーデンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、レス土壌と火山性岩石からなる土壌に植わっています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、マルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングは数か月間、澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

ヴァイングート・キーファー マルティン・シュミット・リヴァナー・リースリングに合う料理

このドイツ産白ワインは、よく冷やした8～10℃で楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ショウガと洋ナシを添えた焼きマス、あるいはロールキャベツの付け合わせワインとして理想的です。

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