Blason d'Aussières Corbières AOC - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）のブレゾン・ダシエール・コルビエールは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャンのブドウから作られた素晴らしい赤ワイン・キュヴェです。ブドウはフランスのラングドック地域にあるコルビエールのワイン生産地域で育てられています。

このワインは、グラスの中で深いルビー色に輝きます。熟した森のベリーやブラックベリーの繊細な香りが鼻を誘惑します。口に含むと、ラズベリー、ブラックチェリー、ブルーベリーのジューシーな果実のニュアンスが感じられます。ローズマリーやタイムの微細なスパイスと、豊かな杉の木の香りが加わります。このフランスの赤ワインは、肉感があり、滑らかな構造と細かいタンニンを持っています。

ブレゾン・ダシエール・コルビエールの醸造

ボルドーの伝統に従い、シャトー・ダシエールでもセカンドワインが作られています。ブドウは最初の収穫や若いブドウから得られたものです。これらも慎重に選別され、熟したブドウのみが使用されます。その後、マセレーションと発酵の後に丁寧に圧搾されます。約20%のワインはフレンチオークの木樽で12ヶ月間熟成され、残りのワインはステンレスタンクでさらに熟成されます。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブレゾン・ダシエール・コルビエール・ラフィットの料理提案

この辛口の赤ワインは、フランスの牛肉料理や上品なオッソブッコと合わせることをお勧めします。このワインは、必ず飲む1時間前にデキャンタージュしてください。

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