La Caumette - Domaine Lafage

ドメーヌ・ラファージュのラ・コメットは、フランスのワイン産地コート・カタランで作られた、魅力的で表現力豊かで優れた赤ワイン・キュベです。この赤ワインは、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンのブドウ品種から醸造されます。

グラスの中では、このワインは非常に深い黒色を持ち、ほぼ黒です。表現豊かなブーケは、黒い果実、特にブラックチェリー、ブラックベリー、黒currantの強烈な香りで鼻を魅了します。煙のようなニュアンスとリコリスの香りも加わります。味わいも力強さが続きます。ここでは、このフランスの赤ワインは、濃い果実に加えて、スパイシーなラム酒のニュアンスとバニラのヒントを持っています。多様性と力強さにもかかわらず、このワインは素晴らしく滑らかです。ラファージュのラ・コメットは、驚くべきフィナーレで完璧に締めくくります。

ラファージュ・コメットのヴィニフィケーション Côtes Catalnes

ブドウ園では、ブドウが初めて厳密に手作業で選別されます。ドメーヌ・ラファージュのワイナリーでも、収穫の品を再度選別し、この赤ワインに最適な質の高いブドウだけが選ばれます。ベリーはまず、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵プロセスが終了すると、このワインの70%が6〜9か月間バリック樽で熟成されます。残りの30%はステンレスタンクに留まります。

ラ・コメット・ラファージュの料理の提案

このフランスの辛口赤ワインは、ハーブで包まれたラムチョップ、オーブンから新鮮な鴨、または選りすぐりのソーセージやチーズの特産品と一緒に楽しむのが最適です。このワインは最低1時間デキャンタージュすることをお勧めします。

ドメーヌ・ラファージュのラ・コメットの受賞歴

• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケート: 2016年に92-94ポイント
• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケート: 2015年に94ポイント

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