Châteauneuf-du-Pape AOC - Château Sixtine

シャトー・シクティーヌの力強いシャトーヌフ・デュ・パプは、濃厚な紫红色でグラスに輝きます。香りには、マルベリー、黒いさくらんぼ、ブルーベリー、プラム、レーズンなどが豊かに広がります。さらに、小さな木樽での熟成によって、カカオ豆、バニラ、シナモンが加わり、印象的な仕上がりとなっています。

シャトー・シクティーヌのシャトーヌフ・デュ・パプは、ドライワインを好むすべてのワイン愛好家に理想的です。しかし、一般的なワインで予想されるような乏しさやパサつきは決して見せません。力強く多面的なこの肉厚で濃厚な赤ワインは、口の中でしっかりとした存在感を持っています。この南ローヌ渓谷、より正確にはシャトーヌフ・デュ・パプの赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で感動を与えます。フィニッシュは、砂と石灰岩が支配する土壌のミネラルのニュアンスを伴います。

シャトー・シクティーヌ シャトーヌフ・デュ・パプのヴィニフィケーション

南ローヌ渓谷からの力強いシャトーヌフ・デュ・パプの基礎となるのは、ガルナッチャ、ムールヴェードル、シラーのブドウです。ブドウは南ローヌ渓谷の最適な条件下で育まれ、ここではブドウの根が粘土、砂、石灰岩、粘土の土壌に深く浸透しています。完璧な生理的成熟が確認されると、粗く選別の少ない全自動収穫機を使わず、手作業でシャトーヌフ・デュ・パプのために収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、オークのバリックで数ヶ月間熟成されます。

シャトー・シクティーヌ シャトーヌフ・デュ・パプの食事すすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を整えて、オッソブーコ、赤ワインで煮込んだ鶏肉、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えた鴨胸肉とともに楽しむのが最適です。

シャトー・シクティーヌのシャトーヌフ・デュ・パプについての賞

このシャトーヌフ・デュ・パプのワインは私たちだけでなく、有名なワイン評論家たちからも90点以上の評価を受けています。評価の中には

• デカンター - 93ポイント

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