Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape - Gérard Bertrand

力強いシャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプは、ジェラール・ベルタンドの手によるもので、濃厚な紫色がグラスに広がります。ワイングラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度とボリュームを示し、グラスの縁に教会の窓のような模様が現れます。ボルドーグラスに注がれたこの旧世界の赤ワインは、ブルーベリー、プラム、ブラックベリー、スモモの力強いアロマを華麗に表現し、シナモン、バニラ、ジンジャーブレットスパイスが樽熟成から加わります。

ジェラール・ベルタンドのシャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプは、ワイン愛好家にとって素晴らしいドライな印象を与えます。この赤ワインは、アイコンワインセグメントに期待されるような粗野で乏しい印象を一切与えません。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に濃厚なテクスチャーを特徴とします。この若々しい赤ワインのフィニッシュは、ラングドック地方、具体的にはラ・クラプからのもので、驚くべき余韻を持っています。後味は、石灰岩と粘土質土壌が支配するミネラル感を伴います。

ジェラール・ベルタンドのシャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプの醸造法

この力強いフランスの赤ワインは、グレナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種から造られます。ラングドックでは、これらのブドウが石灰岩と粘土土壌の上に生育します。シャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプは、明らかに気候とラ・クラプの栽培スタイルによっても特徴づけられます。このフランスワインは、古き良き世界のワインとして最良の意味で称されることができ、非常に印象的に表現されています。最適な熟度の時期に、シャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプのためのブドウは、粗雑で選別の少ない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。そこで、選別され、慎重に押しつぶされます。その後、コントロールされた温度で小木桶の中で発酵が行われます。発酵が終了すると、シャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプはさらに16ヶ月間、オークのバリックで熟成されます。

ジェラール・ベルタンドのシャトー・ロスピタレ・グラン・ヴァン・ルージュ・ラ・クラプの料理提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最良です。リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで調理した仔牛のレバー、詰め物をしたピーマン、または赤ワインで煮込んだ鶏肉とも完璧な相性です。

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