Bordeaux Rouge AOC - Baron Phillippe de Rothschild

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのエレガントなボルドー・ルージュは、鮮やかな紫赤でグラスに注がれます。グラスの中で、このバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドの赤ワインは、プラム、黒さくらんぼ、マルベリー、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを示し、さらに他の果実のニュアンスが加わります。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのボルドー・ルージュは、ドライなタイプを好むすべての人に最適です。しかし、決して乏しい或いはざらついた印象を与えることなく、まろやかで滑らかです。この絹のように滑らかな赤ワインは、口の中でバランスが取れ、複雑に感じられます。適度な果実酸により、ボルドー・ルージュは心地よい口当たりを持ちながら、ジューシーな活気を失うことはありません。最後には、この若々しい赤ワインがボルドーのワイン産地から良い余韻をもって人々を魅了します。再びブラックベリーやプラムのヒントが表れます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのボルドー・ルージュの醸造

このバランスの取れたフランスの赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのぶどう品種から醸造されます。収穫後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度が制御されたエナメルタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月の間、シュール・リーで熟成され、最終的にボトリングされます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのボルドー・ルージュに合う料理のおすすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を調整して、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、豆とトマトを使った仔牛のテーブルスピン、ジンジャー・レッドキャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉と共に楽しむのが最適です。

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