Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

ボルドー・スーペリウール 1.5l マグナムは、ボルドーのワイン生産地域からのワインで、グラスの中では輝くような紫赤色の外観を見せます。縁には、このフランス産赤ワインはガーネット色への移ろいも示します。最初にグラスを回すと、この赤ワインは見事なバランスを感じさせ、水っぽくもなく、シロップやリキュールのような重さもグラスの壁面に残しません。香りでは、このシャトー・ラ・クロワ・カレンドロの赤ワインは、さまざまな赤スグリ、ラズベリー、イチゴ、サワーチェリーを想わせます。

シャトー・ラ・クロワ・カレンドロ ボルドー・スーペリウール 1.5l マグナムは、ワイン愛好家にとって見事なまでに辛口のスタイルを示します。この赤ワインは、アイコンワインのセグメントに期待されるような、荒々しさや痩せた印象を決して与えません。均整が取れ、多層的な性格を持つこのビロードのような赤ワインは、口中でも見事な表情を見せます。余韻では、ボルドーのワイン生産地域からのこの熟成赤ワインが、印象的な長さで楽しませてくれます。再びイチゴや赤スグリのニュアンスが現れます。アフターには、粘土質主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも加わります。

シャトー・ラ・クロワ・カレンドロのボルドー・スーペリウール 1.5l マグナムの醸造

このバランスの取れたフランス産赤ワインは、メルロー種から醸されています。ボルドーでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹は粘土質の土壌で栽培されています。言うまでもなく、ボルドー・スーペリウール 1.5l マグナムは、ボルドー・スーペリウールの土壌以上の要素に規定されています。このフランスワインは、文字通り「旧世界のワイン」と呼べるもので、非常に印象的な姿を見せます。このフランス産赤ワインのワイン用ブドウは、アロマを最大限に保つため、最適な熟度のタイミングで、特に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。ここで選果され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、瓶詰めされる前に数か月間の澱と共に熟成が行われます。

シャトー・ラ・クロワ・カレンドロ ボルドー・スーペリウール 1.5l マグナムの料理との相性

このフランス産赤ワインは、理想的には15～18℃に調温し、ロールキャベツ、牛肉入り野菜クスクス、または絹さやを添えた鴨胸肉などの料理と共にお楽しみください。

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