Brouilly AOC - Louis Jadot

ルイ・ジャドのブルイィは、ブルゴーニュの産物で、グラスを振ることで鮮やかで明るい赤色が現れます。最初の一振りで、この赤ワインは素晴らしい軽やかさを示し、グラスの中で軽やかに踊ります。このルイ・ジャドの赤ワインは、さまざまなブルーベリー、ラベンダー、ライラック、ブラックマルベリー、ユリの香りを鼻に感じさせます。

このルイ・ジャドの辛口赤ワインは、ワイン愛好家にとって最良の選択であり、ワインに残糖が0.0グラムであることが理想とされます。ブルイィは、わずか1.2グラムの残糖で醸造されているため、それに非常に近いです。軽快で多層的なこの軽やかで濃密な赤ワインは、口の中で見事に表現されます。ブルイィの果実酸は心地よく丸みを帯びており、このワインを非常にしなやかにしています。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインは、ブルゴーニュのワイン生産地域からのものであり、印象的な余韻で驚かせます。再びブラックマルベリーとラベンダーの香りが現れます。

ルイ・ジャドのブルイィの醸造過程

フランスのエレガントなブルイィは、ガメイ種から作られた単一品種のワインです。ブルイィは、古き良き世界のワインの典型であり、このフランス人ワインは、明らかに古き良き世界のワインの成功を強調する特別なヨーロッパの魅力を醸し出しています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでそれらは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。醸造過程の後は、数ヶ月の間、細かい粗引きの上で熟成され、最終的にはボトルに詰められます。

ルイ・ジャドのブルイィに対する料理の推奨

このフランスの赤ワインは、最適な温度である15 - 18°Cで、洋梨とライムのストゥルーデル、サーモンを添えたポテトパン、またはアーモンドの入ったほうれん草グラタンの伴奏ワインとして楽しむのが最も良いでしょう。

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