Cabernet Sauvignon - Somerbosch

グラスに注ぐと、Somerbosch のカベルネ・ソーヴィニヨンは鮮やかな紫がかった赤色を呈します。この単一品種の南アフリカワインは、グラスの中でブラックベリー、ブルーベリー、プラム、カシスの非常に複雑なアロマを見事に表現します。さらに、ブラックカラント、森林の下草、トーストした木樽のニュアンスも感じられます。

味わいは、Somerbosch のカベルネ・ソーヴィニヨンが心地よくドライで、引き締まっていながら芳香豊かに始まります。口中では、このバランスの取れた赤ワインは非常に濃密で力強いテクスチャーによって特徴づけられます。ワイン産地ウェスタン・ケープ、より正確にはステレンボッシュ産のこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で締めくくられます。

ソマーボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

このバランスの取れた南アフリカ産カベルネ・ソーヴィニヨンのベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン品種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、ワインは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成され、その後ボトリングされます。

ソマーボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨンの料理との相性

この南アフリカ産の赤ワインは、15～18℃に適温にして、ひよこ豆とドライフィグを添えたラムラグー、ブフ・ブルギニョン、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Somerbosch