Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

ヴェネト州のラ・フラッシーナが手掛ける Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon は、ワイングラスの中で輝きのある紫がかった赤色を見せます。赤ワイン用グラスに注ぐと、この旧世界産の赤ワインは、ブラックベリーゼリーのアロマを中心に、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わった、見事に複雑な香りを放ちます。

このイタリアワインは、まっすぐにドライな味わいのスタイルで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルな品質とは一線を画す、本物の高品質ワインです。そのため、このイタリアワインは高いドライさを保ちながらも、見事なバランス感で楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは非常に濃密で力強いテクスチャーによって特徴づけられます。ヴェネトのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに感動を与えてくれます。

La Frassina による Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon の醸造

バランスの取れた Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon は、イタリア産の単一品種ワインで、ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンから醸造されています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon は 30 ヶ月間シュール・リーで熟成され、さらに調和を深めていきます。

La Frassina の Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon に合うお料理

このイタリアワインは、15～18°C にほどよく冷やして楽しむのが最適です。ビーフ・ブルギニヨン、パプリカの肉詰め、オッソブーコなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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