Ghebo Merlot - La Frassina

ラ・フラッシナが手がけるエレガントな Ghebo Merlot は、鮮やかなパープルレッドの色合いでグラスに注がれます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でプラム、カシス、ブラックベリー、サワーチェリーの複雑で見事なアロマを示します。さらに、黒コショウ、リコリス、カカオのニュアンスも感じられます。

ラ・フラッシナ Ghebo Merlot は、そのエレガントでドライな味わいの印象によって魅了します。残糖分がきわめて少ない状態でボトリングされており、シンプルな品質のワインとは一線を画す本格的な高品質ワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりとドライでありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも残糖分は必要ありません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、実にシルキーでビロードのよう、かつ濃密です。ヴェネト州のワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を納得させます。

La Frassina Ghebo Merlot の醸造

このバランスに優れたイタリア産 Ghebo Merlot は、メルロー種を使用した単一品種ワインです。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Ghebo Merlot はシュール・リーの状態で 36 か月間熟成し、さらに調和を深めていきます。

La Frassina Ghebo Merlot に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃ほどに適度に温度を整えて楽しむのが最適です。仔牛のターフェルシュピッツ（豆とトマト添え）、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、パプリカの肉詰めなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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