Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

グラスに注ぐと、DragaのMerlot Collio in OHK 1,5 l Magnum は、輝くような紫紅色を呈します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でカシスゼリーやラズベリーのたいへん複雑な香りを見事に立ち上がらせます。さらにミネラルのニュアンスも加わります。

味わいでは、DragaのMerlot Collio in OHK 1,5 l Magnum は、素晴らしくドライで歯ごたえがあり、かつ芳香豊かに幕を開けます。口中では、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほどビロードのようにしなやかで、凝縮感があり、絹のようなテクスチャーによって特徴づけられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地が生み出すこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻でしっかりとした印象を残します。余韻には、砂岩を主体とする土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

DragaのMerlot Collio in OHK 1,5 l Magnumの醸造

この赤ワインは、メルローという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この見事に調和の取れた単一品種ワインのために、Dragaでは一級品質のブドウだけが用いられています。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインのためのブドウを実らせる樹は、砂岩の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるかぎり迅速にセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum は42カ月間シュール・リーで熟成し、さらなる調和がもたらされます。

DragaのMerlot Collio in OHK 1,5 l Magnum の料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。野菜クスクスと牛肉のフリカデッレ、ひよこ豆とドライイチジクを用いたラムラグー、またはパプリカの肉詰めなどの料理の、理想的なパートナーとなります。

• その他の製品 Draga Boutique Winery