Cabernet Sauvignon Miklus - Draga

ドラガ カベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスは、一級品の赤ワインとしてきらめくグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く紫紅色を呈します。カベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスの第一印象の香りにはラズベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケの要素に加え、樽熟成由来のバニラやブラックチェリーのニュアンスが寄り添います。

ドラガ カベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスは、ワイン愛好家に見事な辛口としての姿を示します。この赤ワインは決して荒々しくも痩せた印象もなく、円みがありしなやかです。バランスが良く、多面的な表情を見せるこの肉厚で濃密、かつビロードのような赤ワインは、味わいのうえでも優れています。このフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州産赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。余韻には、砂岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも感じられます。

ドラガ カベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスの醸造

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのバランスの取れたカベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスの基となるのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブドウ品種です。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が砂岩質の土壌に育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、小樽および大樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造に続いて、オーク材のバリックで数か月間熟成が行われます。

ドラガ カベルネ・ソーヴィニヨン ミクラスに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして、ピーマンの肉詰め、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、あるいは赤ワインで蒸し煮にした鶏肉などの料理とともにお楽しみください。

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