Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon - Cantine Settesoli

グラスに注がれたCANTINE SETTESOLIのMandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonは、鮮やかなルビーレッドの色合いを呈しています。Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonの第一の香りは、スミレ、ライラック、バラのニュアンスを明らかにします。フルーティーなブーケの部分には、さらに多くのフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このCANTINE SETTESOLI Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonは、心地よくドライに感じられます。この赤ワインは、4ユーロ超えの価格帯を超えていることから予想される荒削りさや貧弱さを決して示さず、若々しいながらも洗練された味わいです。この若いシシリーの赤ワインのフィナーレは、良好な余韻で魅了します。余韻は、石灰岩が支配的な土壌のミネラル感を伴います。

CANTINE SETTESOLI Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonの醸造方法

シシリー産のバランスの取れたMandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨン品種のブドウです。シシリーのブドウ畑は、これらのブドウを育てるために石灰岩土壌にあります。収穫後すぐに圧搾場に運ばれ、選別され、丁寧に破砕されます。その後、一定温度でコントロールされたステンレスタンク内で発酵させます。発酵終了後、Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonは6ヶ月間、澱とともに熟成されます。木樽での熟成の後には、さらなるボトル熟成が行われ、この赤ワインをより複雑にしています。

Cantine SettesoliのMandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignonのおすすめ料理

このイタリア産のワインは、15〜18°Cに適した温度で楽しむのが最適です。鴨胸肉とスナップエンドウ、リークのトルティーリャ、またはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテーなどにぴったりです。

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