Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

グラスに注ぐと、Cantine SettesoliのMandrarossa Timperosseは鮮やかなルビーレッドを呈します。Cantine Settesoliのこの赤ワインは、プラム、ブラックカラント、サクランボ、マルベリー、スモモの香りに加え、ジュニパーベリー、グリーンペッパー、ギャリグが調和します。Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosseは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高品質ワイン界で期待される通り、このイタリアのワインはドライさの中に絶妙なバランスを持ち、楽しめます。味わいには必ずしも残糖が必要なわけではありません。この若々しいシチリアの赤ワインのフィナーレは、良い余韻で締め括られます。余韻は、砂が支配的な土壌由来のミネラル感も伴います。

Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosseの醸造について

このワインは、特定の品種、Petit Verdotに焦点を当てています。Cantine Settesoliのこの素晴らしいバランスの取れた純粋な品種のワインには、最高級の収穫物のみが使用されています。シチリアでは、このワイン用のブドウは砂土壌の土壌で栽培されています。手摘み収穫後、ブドウは最速でプレス所へ運ばれます。ここでは選別と丁寧な粉砕が行われ、その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後、Mandrarossa Timperosseは7ヶ月間澱とともに熟成されます。木製樽での熟成の後、瓶内熟成も行われ、これによりこの赤ワインはより複雑になります。

Cantine SettesoliのMandrarossa Timperosseに合う料理の提案

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cの適温で、鴨胸肉とスナップエンドウ、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、またはソーセージの肉団子を添えた料理とともにお楽しみください。

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