Cabernet Sauvignon - Viña Los Vascos

チリのコルチャグア谷のワイン生産地区にあるビニャ・ロス・バスコスのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ニュアンスのある、滑らかで、品種純粋な赤ワインです。

このワインはグラスの中で輝くルビーレッドの色合いを誇っています。心地よいフルーティーなブーケは、ダークベリーと繊細なスパイスのアロマを鼻に運びます。口の中では、カベルネ・ソーヴィニヨンの滑らかなテクスチャーを感じることができます。再び、熟した豊かな果実のアロマ、特にブラックチェリー、カシス、プラムの香りが感じられます。果実の味わいは繊細なスパイスとチョコレートによって引き立てられています。このチリの赤ワインは、力強いボディと穏やかなタンニン構造を持っています。

ビニャ・ロス・バスコス カベルネ・ソーヴィニヨンのヴィニフィケーション

ビニャ・ロス・バスコスの100%カベルネ・ソーヴィニヨンから生まれるクラシックなワインです。この品種純粋なワインがワイナリーを有名にしました。

丁寧に除梗された後、このワインは慎重にプレスされます。モストは、ステンレスタンクでマッシュの中でゆっくりと発酵します。また、このカベルネ・ソーヴィニヨンのマロラクティック発酵もステンレスタンク内で行われます。その後、このワインはボトルに詰められ、さらにしばらく熟成させることが許可されます。

ビニャ・ロス・バスコス カベルネ・ソーヴィニヨンの食事提案

このチリの辛口赤ワインを、鴨肉、ラム肉、濃厚な煮込み料理、野生肉、熟成したチーズと一緒にお楽しみいただくことをお勧めします。このワインを楽しむ前に、少なくとも1時間デカンタージュしてください。

ロス・バスコス・カベルネの受賞歴

ジェームス・サックリング：2017年に92ポイント

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