Catena Malbec - Catena Zapata

カテナ・マルベックは、アルゼンチンのワイン産地メンドーサにあるカテナ・ザパタからの優れた品種別のシルキーな赤ワインです。

グラスの中で、このワインは力強いルビー色と紫の輝きが美しく反射しています。フルーティなアロマは、ジューシーなブラックベリーと熟したハートチェリーの香りが支配しており、スパイシーなコーヒー、タバコ、わずかに黒胡椒のノートが完璧に引き立っています。口に含むと、このアルゼンチンの赤ワインは、ジューシーな果実感とシルキーなテクスチャーとの素晴らしいハーモニーで納得させます。細かいタンニンはフルボディの体に完璧に統合され、心地よい長いフィナーレへと導きます。

ザパタ・カテナ・マルベックのヴィニフィケーション

この赤ワインのマルベック・ブドウは、3つの異なるブドウ畑の位置から収穫されます：ルンルンタ、エル・セピージョ、およびグアルタラリー。

ブドウは慎重に収穫され、カテナ・ザパタのワイナリーではまず約9度セルシウスで5日間冷却マセレーションされます。その後、16日間の発酵がステンレスタンクで行われます。発酵が終わると、このワインは22日間マセレーションされます。マセレーションが完了すると、この赤ワインは木樽に入れられ、合計で12～14ヵ月間熟成されます。

カテナ・マルベック・ザパタの食事のおすすめ

このアルゼンチンのドライ赤ワインは、グリルした赤肉、ラム肉や野生の料理、濃厚なソースのパスタ、またはスパイシーなチーズ類と一緒に楽しむことをお勧めします。

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