Chardonnay Burgenland - Weingut Gesellmann

シャルドネ・ブルゲンランドは、ブルゲンランドのワイン生産地域から生まれ、グラスの中では輝く黄金色を呈しています。最初のスワリングの後、この白ワインには完璧なバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象は全くありません。このワインは、いろいろなフィジalis、パイナップル、グァバ、パパイヤ、そしてサクランボを香りで表現しています。

このゲゼルマンワイナリーの白は、可能な限り残糖を少なくしたワインを好む全てのワイン愛好者に最適です。しかし、決して乏しい印象や硬さを感じさせることはなく、プレミアムワインや特選ワインセグメントで期待されるような特性を持っています。口の中では、このバランスの取れた白ワインの質感が素晴らしく、シャキッとしていて滑らかに感じられます。ブルゲンランドのこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で引き立ちます。

ゲゼルマンワイナリーのシャルドネ・ブルゲンランドの醸造過程

このワインは明確に一つの品種、つまりシャルドネに焦点を当てています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインのために、ゲゼルマンワイナリーでは完璧なブドウ素材のみが使用されました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われ、発酵が完了すると熟成が始まります。

ゲゼルマンワイナリーのシャルドネ・ブルゲンランドに合う料理の提案

このオーストリアの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。生姜入りの洋なしを添えた焼きマス、フルーツのエンダイブサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツと完璧な相性を誇ります。

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