Chateau Les Bories Bordeaux AOC - GAEC Geneste Freres

GAEC Geneste Freresによるシャトー・レ・ボリーズ・ボルドーは、ボルドー産でグラスを回すと鮮やかな紫赤の色合いを見せます。このフランスのキュヴェは、グラスの中で素晴らしい表現力あるブラックチェリー、ブラックカラント、プルーン、ブルーベリーのノートが感じられます。さらに他の果物の香りも加わります。

口に含むと、GAEC Geneste Freresのシャトー・レ・ボリーズ・ボルドーは素晴らしくドライで、しっかりしたアロマを感じさせます。ラベルに「ドライ」と記されているワインと、実際にドライであるワインがあります。この赤ワインは後者に属し、わずか0.4gの残糖で醸造されています。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーを特徴としています。際立ったフルーツ酸により、シャトー・レ・ボリーズ・ボルドーは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このボルドー地域からの若々しい赤ワインが素晴らしい長さで驚かせます。再び、ブルーベリーとマルベリーの香りが感じられます。

GAEC Geneste Freresのシャトー・レ・ボリーズ・ボルドーのヴィニフィケーション

GAEC Geneste Freresによる一流で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ、シャトー・レ・ボリーズ・ボルドーの基礎は、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月の間、細かい酵母で熟成され、最終的にボトルに詰められます。ワインの完成後、シャトー・レ・ボリーズ・ボルドーは慎重に調和されます。

GAEC Geneste Freresシャトー・レ・ボリーズ・ボルドーに合う料理の提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温度調整された状態で楽しむのがベストです。鴨の胸肉と生姜入り赤キャベツ、マジョラム、オッソブーコ、または牛肉のミートボールが入った野菜クスクスの伴うワインとして完璧です。

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