Bordeaux AOC - Château Roc de Levraut

ボルドーのワイン生産地域であるボルドーからのワインは、グラスの中で鮮やかな紫色を呈しています。ボルドーの第一印象は、プルーン、ブラックベリー、ブラックチェリーの香りが広がります。フルーティーな香りのブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

口に入れると、シャトー・ロック・ド・ルヴローのボルドーは、素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持ち、芳香を放ちます。このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしくシルキーで濃厚です。余韻では、この若々しい赤ワインが、非常に長い余韻を持って魅了します。再び、マルベリーとブラックカラントの香りが顔を出します。後味には、石灰岩と粘土に支配された土壌のミネラル的なニュアンスが加わります。

シャトー・ロック・ド・ルヴローのボルドーの醸造法

バランスの取れたボルドーの基礎は、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブドウ品種から成ります。ボルドーでは、これらのブドウを生み出すブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で育てられています。手摘みされると、ブドウは迅速に圧搾場に運ばれます。ここで、選別されて丁寧に破砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで醗酵が行われます。その後、ボルドーは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらなる調和を図ります。

シャトー・ロック・ド・ルヴローのボルドーの料理提案

このフランスの赤ワインを最も楽しむには、15〜18°Cに温めて、赤ワインで煮込んだ鶏肉、リークスープ、または豆とトマトを添えた子牛のターフスポイントの料理と一緒にお楽しみください。

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