Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

グラスの中で、WaterkloofのCircumstance Mourvèdreは鮮やかな紫紅色を示します。最初にスワリングした後、この赤ワインは一流のバランスを感じさせます。グラスの壁には水っぽくもシロップやリキュールのようにも描かれません。この単一品種の南アフリカワインは、グラスの中で見事に若々しいラズベリー、桑の実、ブラックベリー、ブルーベリーのノートを示しています。さらに、チャービル、オーク、青ピーマンの香りが加わります。

WaterkloofのCircumstance Mourvèdreは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは決して粗野でも乏しいわけでもなく、丸みと滑らかさを備えています。口の中では、このバランスの取れた赤ワインは非常に密なテクスチャーを示します。バランスの取れた酸味により、Circumstance Mourvèdreは柔らかな感触で口の中を優しく包み込み、新鮮さを失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインは、南アフリカの沿岸地域のワイン産地からのもので、見事な長さで魅了します。再び、ラズベリーと黒スグリの香りが現れます。

WaterkloofのCircumstance Mourvèdreのヴィニフィケーション

バランスの取れたCircumstance Mourvèdreは、南アフリカの単一品種ワインで、ムールヴェードルから作られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、Circumstance Mourvèdreは数ヶ月間オーク樽で熟成されます。

WaterkloofのCircumstance Mourvèdreに合う料理の提案

この南アフリカの赤ワインを理想的には15〜18°Cに温めて、牛ひき肉のミートボールを添えた野菜クスクス、タイ風きゅうりサラダ、または焼き羊乳チーズのパッケージと共にお楽しみください。

WaterkloofのCircumstance Mourvèdreの賞受賞歴

このステレンボッシュ産のワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価者からも90ポイント以上の評価を得ています。2017年のヴィンテージに対する評価は以下の通りです。

• Tim Atkin Master of Wine - 91ポイント

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