Crianza Rioja DOCa - Beronia

エレガントなクリアンサ・リオハは、ベルニアのグラスに鮮やかな紫色を放っています。このベルニアの赤ワインは、プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、ライラックのアロマを持ち、さらにフルーティーなニュアンスが加わっています。口に含むと、ベルニアのクリアンサ・リオハは心地よくアロマティックでフルーティー、かつバランスが取れています。ラベルには乾燥と書かれているワインもあれば、本当にそうであるものもあります。この赤ワインは後者に属しており、わずか1.8gの残糖で瓶詰めされています。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく絹のように滑らかで密度があります。バランスの取れた果実酸によって、クリアンサ・リオハは柔らかな口当たりを実現しながら、ジューシーな生き生きとした印象を失いません。最後に、この若々しい赤ワインは、ラ・リオハのワイン生産地域から、かなりの余韻を持って楽しませてくれます。再びブラックカラントとマルベリーのヒントが現れます。フィニッシュでは、粘土と石灰岩に支配された土壌の鉱物的なノートも加わります。

ベルニア・クリアンサ・リオハのヴィニフィケーション

ラ・リオハのバランスの取れたクリアンサ・リオハの基盤は、カリニェナ、ガルナチャ、テンプラニーリョのブドウ品種からなります。ラ・リオハでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で育っています。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。続いて、制御された温度で小さな木製タンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、オーク樽での12ヶ月間の熟成が行われます。

ベルニア・クリアンサ・リオハのペアリング提案

このスペインの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温度を調整して、子牛と玉ねぎのグラタン、野菜の煮込み、またはタイ風キュウリサラダの伴奏としてお召し上がりください。

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